Seit mehreren Generationen wird der landwirtschaftliche Betrieb von der Familie Gensheimer geführt. Aus einem Hof mit Viehhaltung hat sich ein Bio-Gemüsebetrieb entwickelt, der sich stets am Puls der Zeit bewegt
Das Gemüse wird seit 2001 ausschließlich nach Bioland-Richtlinien produziert. Ganz ohne synthetische Pestizide und Düngemittel. So kann die Bodenfruchtbarkeit erhalten und die Umwelt geschont werden.
Auch das Thema Wasser wird aufgrund des Klimawandels und der zunehmenden Trockenheit für den Gemüseanbau immer wichtiger.
Während wir leckere Tomaten kosten durften, hat Ralf Gensheimer uns eine große Tour über den Hof gegeben und uns gezeigt auf welche Weise er die Umwelt schützt und wie er Klimawandelanpassung betreibt.
